مواد لازم
کیک شکلاتی طبقاتی با رزهای کرمی
۶
مواد اصلی
کره
۷۵ گرم
شکر
۱.۵ پیمانه
آرد
۱/۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۳/۴ پیمانه
آب
داغ
۳/۴ پیمانه
خامه فرم گرفته
۲ پیمانه
مواد لازم
کره
نرم شده
۱ پیمانه
پودر قند
۳.۵ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۲ پیمانه
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه صبحانه
۴ قاشق سوپ خوری
پودر وانیل
۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کیک شکلاتی طبقاتی با رزهای کرمی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ۲ عدد قالب گرد را با کاغذ روغنی بپوشانید کره را آب کنید و کنار بگذارید.
۲
آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش‌شیرین و نمک را داخل ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. کره و شکر وتخم مرغ را در ظرف دیگری با همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شوند، سپس شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در انتها آب داغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا مخلوط آرد را به‌آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا مایه ای رقیق آماده شود.
۳
مایه را داخل قالب‌ها بریزید و به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک‌ها بپزندسپس آنها را از فر خارج کرده وبعد از خنک شدن از قالب ها خارج کنید.
۴
در این فاصله کرم کره ای شکلاتی را آماده کنید. کره را حدود ۴-۳ دقیقه با همزن برقی بزنید تا نرم شود. به ترتیب پودر قند و پودر کاکائو را اضافه کرده وهم بزنید. نمک، پودر وانیل و خامه را اضافه کرده و دوباره مواد را با همزن بزنید. اگر غلظت کرم به‌اندازه لازم بود، بقیه پودر قند را اضافه نکنید.
۵
کیک‌ها را از مقطع نصف کنید تا ۴ لایه شوند.حالا آن ها یکی یکی روی هم قرار دده و مابینشان مقداری خامه فرم گرفته بمالید. یک لایه نازک کرم روی کیک و دیواره‌های آن بمالید. لبه‌های کیک‌ها را خامه فرم گرفته بمالید تا درزهای کیک مشخص نشود. بقیه کرم شکلاتی را با قیف و ماسوره مخصوص گل رز، به شکل گلهای رز روی کیک تزئین کنید. حالا می‌توانید کیک را سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شکلاتی طبقاتی با رزهای کرمی
نظرات طرز تهیه
کیک شکلاتی طبقاتی با رزهای کرمی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک خیس شکلاتی
کرم شکلات با میوه
کیک طبقاتی
کیک شکلاتی با رویه موکا
کیک صبحانه ساده
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
عکس های مرتبط
